Как хранить мёд

После того, как Вы решили купить мёд, назревает актуальный вопрос: как правильно хранить мёд? Мёд может храниться годами и даже веками (есть и такие случаи). Мы будем придерживаться ГОСТов, ведь именно их соблюдение помогает нам сохранить все его полезные свойства и вкусовые качества.

Температура, при которой нужно хранить мёд, должна быть от -5 до +20°С. Но, из собственного опыта, если хранить мёд при комнатной температуре, кристаллизация у него будет зернистой . На вкусовые и целебные качества это не сказывается. Если хранить мёд при более низкой температуре, то кристаллизация у него будет маслообразная и нежная. Употреблять его гораздо приятнее.

Где хранить мёд?

Мёд нужно хранить в темном месте. Доказано, что при попадании прямых солнечных лучей, мёд теряет свои лечебные свойства. Если говорить о тарах, в которых можно хранить мёд, то к ним относятся тары из нержавеющей стали, алюминия, полимерных материалов, стекла, дерева, керамики. Но так как Вы собираетесь хранить мёд в домашних условиях, то лучшими и наиболее удобными будут стеклянные или пищевые пластиковые тары.

Как хранить мёд в домашних условиях?

Исходя из температурных условий и требования к отсутствию света, хорошими вариантами для хранения мёда будут кухонный шкаф или холодильник. Если мёд еще не закристаллизовался, не желательно менять температурный режим - мёд может кристаллизоваться слоями. Также, если хранить мёд при комнатной температуре, он может незначительно расслоиться на поверхности. На целебные и вкусовые качества это не влияет, все дело в эстетике

Чтобы оградить мёд от посторонних запахов, тара должна быть герметично закрыта. Но, даже с герметично закрытой тарой, мёд лучше хранить вдали от резко пахнущих продуктов и веществ.

Влажность в помещении Вы вряд ли сможете контролировать, да и делать это на самом деле не нужно, ведь в большинстве случаев влажность в домашних условиях идеальна для хранения мёда. Но, если Вам интересна конкретика, то мёд хранится при относительной влажности 60%. Просто не храните мёд в местах повышенной влажности.

Хранить ли мёд в холодильнике?

Подведем итог. Мы с Вами выяснили как и где лучше хранить мёд. Оптимальные варианты – кухонный шкафчик или холодильник. Отдаем предпочтение холодильнику. Это:

• стабильная невысокая температура
• отсутствие прямых солнечных лучей
  

А конечный выбор за Вами!

Ну а вообще, если Вы не запаслись мёдом на очень долгое время, то отбросьте жесткие требования в сторону, наслаждайтесь вкусом и укрепляйте здоровье чудомёдом! Приятного аппетита!

На нашем сайте Вы найдете много другой полезной информации: «как проверить мёд», «польза мёда» и многое другое.
Ознакомитесь с нами и нашей пасекой, посмотрите галерею, а также можете купить мёд, пчелопродукты, купить витаминную смесь, купить мёд с грецким орехом и другими орехами.

Весь товар Вы посмотрите в разделе «продукция».